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Balzer ist wie zu Hause ankommen

Wir sind der leidenschaftliche Handwerksbäcker von der Küste. Frisch belegte Snacks und ofenfrische Backis und Laugenstangen bi eine Stunde vor Schluss sind nur zwei Beispiel für das frische Balzer-Konzept.
Das Besondere an den Balzer-Produkten: lange Teigführungen, regionale Rohstoffe und handwerklich gut gemachte Backwaren.

Und wie ist es mit dem Service? Bei Balzer haben Gäste Spaß mit super herzlichen GastgeberInnen, die Freude an ihrem Job haben. Gäste dürfen gerne unsere Heimatverbundenheit und unseren Bock auf Backwaren spüren.

Für dieses besondere Erlebnis arbeitet das Balzer-Team Tag für Tag und Nacht für Nacht vertrauensvoll auf Augenhöhe.
Jeder Gast, der sich was GUTES tun will, schaut einfach mal bei Balzer vorbei.

Nutzen Sie auch die Vorteile unserer Balzer-Kundenkarte – oder zahlen Sie gerne auch per EC-Karte.

Ihr Team der Bäckerei Olaf Balzer

Das folgende Projekt wird gefördert von der Europäischen Union – Europäischer Fonds für regionale Entwicklung.
Projekttitel: Steigerung der Energieeffizienz durch Verstetigung des Energiemanagementprozesses im Unternehmen Bäckerei Balzer
Projektkurzbeschreibung: Unser Energiemanager Sascha Johannsen entwickelt das Engergiemanagementsystem weiter. Er erkennt Energieeffizienzpotentiale und setzt in allen Unternehmensbereichen laufend Maßnahmen zur Energieeinsparung und Verbesserung des Energieverbrauches um

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Balzer steht für

Balzer zeichnet Frische, Vielfalt, Handwerk und Qualität aus

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Die Geschichte der Bäckerei Balzer

Die Geschichte der Bäckerei Balzer beginnt 1963, als Ernst Balzer die Bäckerei Kruse übernimmt. Die Qualität seiner Backwaren überzeugt, somit können in den 70er Jahren die ersten Fachgeschäfte eröffnet werden.

1989 tritt Olaf Balzer in die Fußstapfen seines Vaters und übernimmt die Geschäftsführung des Unternehmens. Im selben Jahr wird die Bäckerei erweitert und modernisiert. Auch in den folgenden Jahren kommen ständig Fachgeschäfte hinzu. Im Jahr 1998 bezieht die Bäckerei die Räume in der Süderstraße in Marne.

Dort ist dann eine nagelneue, moderne Bäckerei auf 1.200 qm Fläche entstanden. Durch weitere Expansion und das jetzige Backen der Brötchen komplett in den Fachgeschäften, stoßen die Bäcker jedoch bald an ihre Kapazitätsgrenzen.

Die Bäckerei Balzer bleibt erfolgreich und so gehören bis heute insgesamt 24 Fachgeschäften in Steinburg, Dithmarschen, Nordfriesland und im Kreis Rendsburg-Eckernförde zum inhabergeführten Familienunternehmen.

Beide Söhne, Till und Nico Balzer, entscheiden sich, die Geschichte der Bäckerei Balzer weiterzuschreiben, daher werden in die Unternehmensnachfolge eingebunden. So wird direkt am Standort der Backstube ein weiteres Grundstück gekauft, um die Backstube um weitere 900 qm zu erweitern.

Mit der Fertigstellung der Baumaßnahmen Ende 2017 sind die Voraussetzungen für ein weiteres Wachstum und die Eröffnung von Fachgeschäften gegeben.

Bis heute arbeiten 365 Mitarbeiter für die Bäckerei Olaf Balzer e. K. davon 10 Auszubildende in fünf Ausbildungsberufen. Damit gehört die Bäckerei Balzer zu den wenigen Handwerksbetrieben ohne Nachwuchssorgen.

Doch auch bei stetem Wachstum sind wir der Tradition und dem Handwerk treu geblieben. Was zählt sind Frische und Geschmack!

 

Zusammenhalt und Teamgeist sind unsere Stärke: tolle Teams und moderne Strukturen und Ausbildung zeichnen die Bäckerei Balzer aus!