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Einschränkungen bei der Bäckerei Olaf Balzer!

Aktuelle Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte den Aushängen in der jeweiligen Filiale. Wir danken für Ihr Verständnis! 

Die angegebenen Zeiten im Internet können abweichen!!!

Ab dem 2. November sind leider wieder alle unsere Sitzplätze im Innen- und Außenbereich gesperrt. 

Alle Produkte halten wir jetzt zum Mitnehmen für Sie bereit und hoffen, dass wir in 4 Wochen wieder mit einem Teil der Plätze öffnen können.

 Unsere Filialen dürfen weiterhin ohne Mund-Nasenschutz N I C H T betreten werden! Ausnahmen von dieser Regelung müssen nachgewiesen werden, 

Kinder bis zum vollendeten 6. Lebensjahr sind ausgenommen.

Bitte beachten Sie auch bei Ihrem Besuch in unserer Filiale die wichtigsten Hygienemaßnahmen und halten Sie Abstand zu anderen Kunden und Mitarbeitern.

Mehrwegbecher oder -taschen werden nicht angenommen.
Nutzen Sie auch gerade jetzt die Vorteile unserer Balzer-Kundenkarte – oder zahlen Sie gerne auch per EC-Karte.

Bleiben Sie gesund! Ihr Team der Bäckerei Olaf Balzer

Unsere Spezialitäten und täglichen Klassiker backen wir mit guten Zutaten, 
neuster Technik und dem ganzen Stolz des Bäckerhandwerks.

Das folgende Projekt wird gefördert von der Europäischen Union – Europäischer Fonds für regionale Entwicklung.
Projekttitel: Steigerung der Energieeffizienz durch Verstetigung des Energiemanagementprozesses im Unternehmen Bäckerei Balzer
Projektkurzbeschreibung: Unser Energiemanager Sascha Johannsen entwickelt das Engergiemanagementsystem weiter. Er erkennt Energieeffizienzpotentiale und setzt in allen Unternehmensbereichen laufend Maßnahmen zur Energieeinsparung und Verbesserung des Energieverbrauches um.

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Balzer zeichnet Frische, Vielfalt, Handwerk und Qualität aus

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Die Geschichte der Bäckerei Balzer

Die Geschichte der Bäckerei Balzer beginnt 1963, als Ernst Balzer die Bäckerei Kruse übernimmt. Die Qualität seiner Backwaren überzeugt, somit können in den 70er Jahren die ersten Filialen eröffnet werden.

1989 tritt Olaf Balzer in die Fußstapfen seines Vaters und übernimmt die Geschäftsführung des Unternehmens. Im selben Jahr wird die Bäckerei erweitert und modernisiert. Auch in den folgenden Jahren kommen ständig Filialen hinzu. Im Jahr 1998 bezieht die Bäckerei die Räume in der Süderstraße in Marne.

Dort ist dann eine nagelneue, moderne Bäckerei auf 1.200 qm Fläche entstanden. Durch weitere Expansion und das jetztige Backen der Brötchen komplett in den Filialen, stoßen die Bäcker jedoch bald an ihre Kapazitätsgrenzen.

Die Bäckerei Balzer bleibt erfolgreich und so gehören bis heute insgesamt 22 Filialen in Steinburg, Dithmarschen, Nordfriesland und im Kreis Rendsburg-Eckernförde zum inhabergeführten Familienunternehmen.

Beide Söhne, Till und Nico Balzer, entscheiden sich, die Geschichte der Bäckerei Balzer weiterzuschreiben, daher werden in die Unternehmensnachfolge eingebunden. So wird direkt am Standort der Produktion ein weiteres Grundstück gekauft, um die Produktion um weitere 900 qm zu erweitern.

Mit der Fertigstellung der Baumaßnahmen Ende 2017 sind die Voraussetzungen für ein weiteres Wachstum und die Eröffnung von Filialen gegeben.

Bis heute arbeiten 320 Mitarbeiter für die Bäckerei Olaf Balzer e. K. davon 38 Auszubildende in fünf Ausbildungsberufen. Damit gehört die Bäckerei Balzer zu den wenigen Handwerksbetrieben ohne Nachwuchssorgen.

Doch auch bei stetem Wachstum sind wir der Tradition und dem Handwerk treu geblieben. Was zählt sind Frische und Geschmack!

Zusammenhalt und Teamgeist sind unsere Stärke: tolle Teams und moderne Strukturen und Ausbildung zeichnen die Bäckerei Balzer aus!